江苏无锡甘露青鱼主动在市场“划水”

  作为鹅湖镇资深的水产经纪人,滕国忠对2013年春节前甘露青鱼卖难的情形记忆深刻:农产品丰收本是一件皆大欢喜的好事,但是,去年鹅湖的渔民在春节前却着实体验了一把如同坐“过山车”的复杂心情。因受团购订单减少等因素制约,作为无锡地产水产品中最负盛名的甘露青鱼陷入了滞销困局。后经政府出谋划策,以及众多媒体呼吁并施以援手,160万斤青鱼终于赶在春节之前售罄。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp又是春节到,今年甘露青鱼的销售情况怎么样?春节前夕,滕国忠高兴地打来电话,说到小年夜,共计250万斤青鱼全部销售结束,渔民们可以安心过一个丰收年啦!
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp滕国忠的“说说”
&nbsp&nbsp&nbsp“今年的甘露青鱼可谓是大丰收,产量约250万斤,同比增加30万斤,青鱼产量创历史新高。”滕国忠说,2013年夏季,塘底的水温在30℃左右,恰是青鱼生长的最适宜水温,因此青鱼平均每条比往年重了1-2斤,产量增加了15%左右。而且,当地渔民把传统的青鱼草鱼混养方式改成鱼塘专养青鱼,有利于青鱼“吃独食”,因此长势更佳。过去一户渔民产量最多达到5万斤,眼下已有三四户渔民产量超过7万斤。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp今年的青鱼价格和去年基本持平,仍在13元左右,但是成本涨了。滕国忠特地算了一笔账:由于甘露青鱼的“主食”是螺蛳、玉米等,2013年青鱼养殖投喂的螺蛳等饲料已比2012年每吨上涨400元,玉米等精饲料每吨上涨200元,因此,具体核算到每斤青鱼,养殖成本就比去年增加0.5—0.8元。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp现在是市场经济时代,青鱼销售情况的好坏很大程度上取决于“闯”市场的本领。因为有了去年的教训,鹅湖水产协会早早在营销上动足了脑筋。“甘露青鱼”首次“触网”,“鹅湖镇绿色无公害农产品”淘宝店正式启用,青鱼预售在2013年11月便已悄然启动。同时,水产协会积极与无锡阿福台、百事通两个商业网站及iTV购物商场对接,全力助推“甘露青鱼”游上网。水产协会还与申通快递、天天快递等多家物流公司合作,保证甘露青鱼不止游上本地市民的餐桌,更能到达五湖四海消费者的餐桌。据悉,目前“甘露青鱼”最远已经“游”到黑龙江。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp无锡市民对甘露青鱼品牌的极高认可度及火红的销售业绩,使得青鱼进城直销及农超对接工作也底气十足。今年家乐福甘露青鱼销售点从去年的2家扩容到全市7家门店。同时,朝阳农贸市场、麦德龙、南长区、滨湖区的销售店销售也全面铺开,保证了本地市民能更方便更及时地享用“甘露青鱼”。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp为切实保护甘露青鱼品牌,工商部门开展了为期一月的专项整治工作,为甘露青鱼销售工作保驾护航。同时,水产协会“试水”二维码身份认证,在部分青鱼身上实施二维码溯源系统试点。消费者可在购买时通过扫描专用包装上的二维码对“甘露青鱼”进行身份认证。&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp当下,甘露青鱼养殖户们大都以春节前夕活鱼销售为主,简单加工处理制成青鱼干的深加工产品销量也有限。为此,在走年前鲜鱼销售的传统道路上,该镇水产协会又开辟出一条青鱼粗加工的新路子。以青鱼活杀保鲜、开片保鲜等为主的粗加工操作简便,操作过程中只简单加入食盐保鲜,保证青鱼原汁原味。而粗加工后的产品一般可保存3到5天,由于保存、使用方便,粗加工产品正越来越受到消费者欢迎,需求量也呈现逐年上升趋势。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp采访手记:甘露青鱼售罄的好消息,正是说明:主动在市场里“划水”,是农产品销售畅通的“不二法门”。解决农产品买卖难问题,加强对市场的预判和把握能力,减少中间环节是必经之路。只有鼓励农户抱团闯市场,以合作社的方式直面市场,并通过市场的辐射作用,以及对农产品深加工,延长销售链和产业链,才能真正打开一个更为广阔的市场。

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